種類：山焼き　伝統行事

2月の第二日曜日に開かれる700年以上の伝統を誇る行事。山を一つ丸ごと焼くイベントの迫力は圧倒的。点火からおよそ15分ほどで山が焼けてしまう。伊藤が誇るイベントの一つで、毎年多くの人が訪れる。古くは枯れ草焼く事で、山に生息する虫を春の前に駆除する目的で始まったと伝えられる。

さくらの里広場で見学すると芝生の上から山全体を見る事が出来る。山が丸々焼かれる為、山が見える所であれば何処でも見学は可能。